الفجل

زراعة جذور الفجل

الفجل

جذور الفجل من الخضروات الجذرية القابلة للاكل  يتبع الفصيلة الصليبية تؤكل جذور الفجل الأبيض أو الأحمر كجذور أو أوراق وتعمل على تنشيط الشهية للطعام وهاضم ، وعصيرجذور الفجل الأسود لعلاج سوء الهضم والإمساك وعصيرجذور الفجل بصفة عامة ملين ومدر للمرارة.

والبعض حساسون لحموضته ولو سحقت جزورالفجل تستعمل كلبخة للحروق والكدمات ورائحة القدم. وأوراقه وبذوره وجذوره تعالج الربو ومشاكل الصدر. وعصير الأوراق الطازجة ملينة ومدرة للبول. وبذوره تعالج الإمساك الإسهال. والفجل بصفة عامة مفيد للحصولات المرارية وبه مادة مضادة للبكتريا والفطريات والأورام، ويحتوي على جلوكوزيدات وفيتامين ج ورافانين وهو مضاد حيوي جيد، كما يقلل من إنتاج هورمون الغدة الدرقية بصورة طبيعية كما تفعل جميع نباتات الفصيلة الصليبية وهي (البروكلي والقنبيط واللفت أو الشلغم).

جذور الفجل

تكاثر جذور الفجل

يتكاثر الفجل عن طريق البذور وايضا يمكن ااكثارة بواسطة الجزر نفسة

كيفية الزراعة جذور الفجل

التسميد

يجب تحضير دورق فيه تربة لزراعة بذور الفجل ويجوز أن نضع فيها سماد الحيوانات ليساعد ذلك على رفع مستوى قدرة التربة وتشجيع الإنبات.

قبل الزراعة مباشرة ينصح برش 100 غرام لكل متر مربع من السماد الاصطناعي ذات التركيبة التالية (5:5:5 N:P:K) .

الفجل

التربة المناسبة جذور الفجل

تزرع البذور على عمق سنتمتر واحد، أي تقريبا على سطح التراب مع مراعاة توزيع الحبوب عند نثرها ومنعها من التكثّف أو التجمّع في مكان واحد.

يرجى خلط الكمية المراد زرعتها بكمية من الرمل ورشها مع بعضها حيث يؤدى تكثف البذورانتاج نباتات صغيرة الحجم وبأشكال غير متساوية .

ومن الأشياء المعروفة عن الفجل أنه يتحمل حموضة التربة ولكن لا يجب أن تكون نسبة الأكسدة في التربة (PH) أقل من 5.5.

المزارع الذكي الذي يحب أن يقوم بالأشياء على أصولها يقوم بتسميد التربة تبعا لنتائج تحليلها وبعد معرفة العناصر التي تنقصهاالزراعة العضوية

 زراعة الفجل

الرى والإحتياج المائى :

تتم السقاية كل يوم في الفترة الأولى من زراعتها إذا كان الطقس جافا وحارا. الفجل سريع النمو، فقد تستغرق فترة نموه (3 – 6 أسابيع), و هناك بعض الأنواع التي تنضج بعد أقل من ثلاثة أسابيع من زراعتها.

الحرارة المناسبة للنمو:

يحتاج الفجل لكي ينمو بشكل جيد إلى جو معتدل أو حار، و لا يجب أن يُزرع في مكان مشمس كليّا.

يجب تفريد فسلات الفجل المزدحمة على بعضها وذلك لضمان نمو جيد للجذور،

إن عملية التفريد هي عبارة عن اقتلاع فسلات الفجل أو النباتات المزدحمة مع بعضها، حيث إذا وجدنا ثلاثة فسلات نامية في مكان واحد، ننتزع منها واحدة ونبقي اثنين.

وكلما نمت الفسائل وكبرت جذورها كلما تطلب منا الأمر تأمين مساحات أوسع بينها.

جذور الفجل الحمراء

تركيب الفجل

يحتوى الفجل على ماء 85% ونسبة ضئيلة من البروتين وايضا مواد معدنية و نشا و كمية من فيتامين ج وكمية ضئيلة من الانزيمات .

مكونات الفجل هو Phenyl – ethyl iso thiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة و الأوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل.

بذور الفجل

بذور الفجل غنية بالعديد من المركبات الغذائية الهامة، فهي مصدر ممتاز لفيتامينات (أ) (ب) (ج) (هـ) (ك) كذلك، فهي غنية أيضاً بالمعادن الهامة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور والماغنيسيوم والزنك.

وبجانب هذا فإنها تحتوي على الكاروتين والكلوروفيل والأحماض الأمينية والعناصر النادرة والمواد المضادة للأكسدة. وتصل نسبة البروتين في بذور الفجل إلى 26%

يستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة في الليمون المركز (48 ساعة) كغسول لتفتيح البشرة وإزالة البقع السوداء النمش .

يستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة مع الفلفل الأسود في زيت الزيتون كمسّاج فعال للغاية لألام والتهابات المفاصل والعضلات.ويستخدم منقوع جذور الفجل المبشورة كغسول للشعر لتنشيط فروة الرأس وتقليل تساقط الشعر وعلاجه.

جذور الفجل

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من الفجل بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :

  • السعرات الحرارية : 16
  • الدهون : 0.10
  • الكاربوهيدرات : 3.40
  • الألياف : 1.6
  • البروتينات : 0.68

استعمالات الفجل الطبية

  • مدر للبولحيث يعالج أمراض الحصى والرمل ويعالج أمراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد.
  • يعالج مرض نقص فيتامين ج و مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح، يعالج احتقان الحنجرة.
  • هناك أبحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات.
  • يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام تأثير مضاد للجراثيم الهضمية .
  • الفجل يعتبر فاتح للشهية ويمنع جلطات الدم وامراضها.
  • يمنع السعال وأزمات الربو.
  • يمنع سقوط الأسنان تسوسها عن طريق المادة التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم .
  • يسبت الحديد فيمنع فقر الدم وخفض نسبة الكولسترول في الدم ويطهر الكبد من السموم.
جذور الفجل الملونه

فوائد جذور الفجل الأبيض

له فوائد عديدة منها:

  • يعمل الفجل على إذابة الدهون من مختلف أنحاء الجسم وخصوصاً الأرداف و يساعد في تنظيم عملية الهضم ويسرع في حرق الدهون والسعرات الحرارية.
  • ينظم ويخفض ضغط الدم المرتفع لاحتوائه على البوتاسيوم وايضا يقي من جميع أنواع أمراض السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة وفيتامين c.
  • يحافظ على الخلايا السليمة في الجسم، وينظم وظيفة عمل القلب والكلى لاحتوائه على الحديد و مقوٍّ للجلد والشعر والأظافر لاحتوائه على الحديد.
  • يساعد في التخلص من نزلات البرد والتهابات الحلق والسعال و حماية خلايا الدم وطرد السموم من الجسم.
  • ينظم عمل الجهاز الهضمي، ويلين المعدة ويقي من الإمساك.
  • يزيد البشرة نضارة وحيوية ورونقاً لاحتوائها على فيتامين c.
  • يحافظ على رطوبة الجلد ويطهر البشرة.
  • يساهم في علاج مشاكل الجلد مثل جفاف البشرة والوجه والطفح الجلدي والتشققات وغيرها.
  • يمكن استخدامه في علاج لدغات الحشرات مثل النحل والدبابير، يتميز بخصائص مضادة للدغ، ونصحت الفتى بوضع عصير الفجل على الجزء المصاب من الجلد.
  • يساهم الانتظام في تناول الفجل باستعادة القوة الجنسية وتعزيزها، وذلك بتناول بذور الفجل الجافة يومياً.
جذور الفجل

شاركنا بتعليقك