document.addEventListener('touchstart', onTouchStart, {passive: true}); Uncategorized Archives - ياردس زون Yards Zone
أنواع الحدائق

أنواع الحدائق

الحدائق كانت على مرالعصورتعرض صورة طبيعية عن الفترات الزمنية المختلفة التى عاشها الإنسان من جمال ولذلك كان الفنانين يرسمون صور الحدائق فى لوحاتهم والنحاتين ينقشون المناظر الطبيعية للحدائق على جدران المعابد.

تنسيق الحدائق

ولكل حضارة طابع مختلف فى تصميم الحدائق الخاص بها وهذه ما يميزكل حديقة عن غيرها .

تنسيق الحدائق

الحدائق تعطى الامكان رقياً ولمسة طبيعية حيث من خلالها يظهرتنوع النباتات وأختلاف أحجامها وأشكاها وألونها وتنسيق الأزهار و نموها بين الأوراق وضع القطع الفنية من نافورات ومقاعد وتماثيل ومع وضع المبانى المختلفة وعلى اختلاف المفهوم العام عن الحديقة و أن هناك حدائق عامه وحدائق منزليه فهناك أنواع مختلفة من الحدائق ومنها

أنواع الحدائق

الحديقة الاندلوسية :

الحديقة الأندلوسية :هى حديقه عربية الأصل حيث كثر إنتشارهذه النوع من أنواع التنسيق داخل المنازل الأندلوسية وخلال فترة العصرالإسلامى لحكم البلاد ولقد كان أكثرما يميزالحديقة الأندلوسية عن غيرها من الحدائق الأخرى هونمو الأزهار والأشجارداخل المنازل .

وكنت ترى النباتات منزرعة داخل بيوت الفقراء وقصورالأغنياء وخاصة فى بلاد الأندلوس .

انواع الحدائق

تظهرالحديقة الاندلوسية ذات الطابع العربى الإسلامى بالبساطة والأصالة فى التصميم الازهار والنباتات الدخليه .

وكان يستخدم أنواع من النباتات المتسلقة ذات الأزهارالملونه لتزين أسوارالبيوت من الداخل والخارج ايضا

وتواجد الأشجارالعالية داخل فناء المنازل ويحيط بها أحجار الفوسيفساء ويمكن تمييزالحديقة الأندلوسية عن غيرها بتواجد النافورات الأنيقه وأحواض الأزهاروالأعشاب العربية ذات الرائحة العطره .

الحديقة الاندلوسيه

الحديقة الإنجليزية :

تختلف الحديقة الإنجليزية عن الأنواع الأخرى فى مكان تواجد الحديقة والغرض الرئيس من الحديقة وتنقسم الى نوعين من الحدائق :

النوع الأول – الحدائق العامة :

أهم ما يميزها المساحات الخضراء الكبيره الواسعة ذات الأشجارالمتناثره حيث يزرع بها أنواع محدده من الأزهارمع وضعها متفرقه غير متناظره وعند المرورداخل الحديقة تجد أنه قد إنتشاربها البرك الصناعيه التى تشبه البحيرات الطبيعية فى شكلها مع إضافة المقاعد للجلوس عليها .

النوع الثانى – الحدائق المنزلية :

تجد الحديقة بها طرق مريحة مخصصة للسيرعليها ومقاعد خشبية امام البحيرات وتوجد الجدران الحجريه التى ينموعليها المتسلقات .

الحديقة المنزلية الإنجليزيه تتميز ببساطت التخطيط حيث يكون قريب من اشكال النباتات والحديقة فى الطبيعة مع توزيع النباتات بشكل متناظر.

الحديقة الانجليزية

الحديقة اليابانية :

تعد اليابان من أقدم الحضارات الاسيوية ولها تراث عريق وفن مميز فى تصميم حدائقها حيث تتميز الحديقة اليابانيه بتنوع الوان النباتات بها وتعدد احجام الأزهاروتداخل الوانها مع ألوان أوراق الشجر.

ازهار الحدائق اليابانيه

مميزات الحديقة اليابانية :

  • الحديقة اليابانية اقرب ما يكون للتصميم الطبيعى وهى صورة طبيعية لليابانيه من تواجد التلال والوديان والمستنقعات والنباتات البريه .
  • تستخدم الحديقة اليابانية الاحجاروصخورومياه هذه ما يمثل الطبيعة اليابانية .
  • الحديقة اليابانية التقليدية يتواجد دائماً بها ما يدل على التراث مثال المظلات اليابانيه وشلالات المياه .
  • الأشجاروالشجيرات المتقذمه تجدها فى الحديقة اليابانية وقد تم الإعتناء بها لتظل طولها ثابت.
  • الأزهار اليابانيه تدل دائماً على الفرحه والسعاده بسبب تنوع ألوانها .
الحديقة اليابانية

الحديقة الفرنسية :

الحديقة الفرنسية لها طابع يبتعدعن الطابع الحدائق التقليدى حيث تتميز الحديقة :

  • تتميزالحديقة الفرنسية بكثرة الزخارف المعمارية ذات الطابع الرقيق .
  • يكثربالحديقة الفرنسية إستخدام الأشكال الهندسية فى التصميم النباتات والديكورات .
  • التنسيق المنتظم للنباتات الحديقة والتقليم الجيد للأشجارحيث يمكن رؤية ذلك فى حديقة قصر فرساى التى تٌظهر روعة التصميم فى العصورالوسطى .
الحديقة الفرنسية
أزهار عباد الشمس

أزهار عباد الشمس

تعتبر زهرة الشمس او أزهار عباد الشمس من الأزهارالمميزه بزهرتها الكبيرة الحجم ذات افرع طويلة ولونها الاصفر اللامع ويستخدم أزهار عباد الشمس كنبات زينه و لبذر أزهار عباد الشمس عدة استخدامات فى تصنيع زيت أزهار عباد الشمس او فى صناعة غذاء للانسان والحيوان .

ولقد سميتك بهذه الاسم بسبب انجزاب الازهار لتجاه تواجد الشمس فى المكان زراعتها وعند غروب الشمس تلجئ بعض الازهار لى اغلاق البتلات لعدم تواجد إضاءه .

أزهار عباد الشمس

الظروف المناسبة لزراعة زهور الشمس

الارض المناسبة للزراعة

تجود زراعته في جمیع أنواع الأراضي ماعدا الأراضي ذات الملوحة المرتفعة (اكثر من 3000 جزء في الملیون) والرديئة الصرف.

ينجح زراعته في الأراضي الكلسیة إذا اعتنى بخدمتھا وإعدادھا مع العناية برية الزراعة بحیث تصل إلي الجور بالنشع مع تكرار الري قبل ظھور البادرات على سطح التربة .

إعداد الارض للزراعة

تحرث الأرض حرثا جیدا بعمق يصل إلي حوالي ٣٠ سم وتزحف الأرض لتكسیر القلاقیل. و يعاد حرثھا مرة أخري لضمان تنعیم الأرض في الأراضي الطینیة .

أما في الأراضي الخفیفة فیكتفي بالحرث مرة واحدة ثم تخطط الأرض حسب طريقة الزراعة التي ستتبع طبقا لمدى توفر میاه الري .

أزهار عباد الشمس

الراى

يتم رى ازهار عباد الشمس فى مواقيت متباعده حيث ازهار عباد الشمس ليست من الازهار تحتاج للمياه كثيرة فى الرى .

التسميد

التسمید الفوسفاتي

في أراضي الوادي القديمة يضاف ١٠٠ كجم سوبر فوسفات أحادي للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة على أن يضاف ٢ كیس فوسفورين إلي التقاوي قبل الزراعة مباشرة حسب التوصیات المذكورة على الكیس .

في الأراضي الجديدة يضاف ١٥٠ كجم سوبر فوسفات أحادي للفدان أثناء خدمة الأرض قبل الزراعة كما يجب إضافة ٢ كیس فوسفورين إلي التقاوي على أن تخلط جیدا قبل الزراعة مباشرة

أزهار عباد الشمس

التسمید الآزوتي

يضاف ٣٠ كجم ازوت للفدان على دفعتین متساويتین الأولي بعد الخف والثانیة بعد حوالي أسبوعی

وھذه الكمیة تعادل ٢٠٠ كجم نترات جیر أو ١٥٠ كجم سلفات نشادر أو حوالي ١٠٠ كجم نترات نشادر أو ٧٥ كجم يوريا فى الأراضى الطینیة فقط مع خفض كمیة الأزوت بنسبة ٢٥ % في حال الزراعة عقب محاصیل البقول أو الخضر.

فى الاراضى الجديده يضاف ٤٥ كجم ازوت للفدان على خمس دفعات

إبتداء من الزراعة حتى تكوين البراعم الزھرية و كمیة السماد الآزوتي تعادل 300 كجم نترات أو حوالي ٢٠٠ كجم سلفات نشادر أو ١٥٠ كجم نترات نشادر و لا ينصح باستخدام سماد الیوريا في ھذه الأراضي .

أزهار عباد الشمس

التسمید البوتاسى

يضاف شیكارة سلفات بوتاسیوم ٥٠ كجم / للفدان مع الدفعة الأولي من السماد الآزوتي تكبیش اسفل النباتات بعد إجراء عملیة الخف هذه فى الاراضى القديمة .

وفى الارض الجديده يضاف ٥٠ كجم سماد سلفات البوتاسیوم للفدان بعد خف النباتات و مع الدفعة الثانیة من التسمید الآزوتي .

التسمید البلدي

في الأراضي الجديدة يفضل إضافة ٢٠ م ٣ سماد قديم متحلل للفدان على أن يخلط بالتربة مع السوبر فوسفات أثناء عملیات الخدمة

أزهار عباد الشمس

التسمید بالعناصر الصغرى

ترش النباتات بالعناصر الصغرى على دفعتین الأولي عند تكوين ٨ ورقات حقیقیة

الرشة الثانیة بعد أسبوعین من الرشة الأولي و ترش النباتات بمخلوط مخلبي مكون من ( ٤٥ جم حديد + ٢٥ جم زنك + ٢٥ جم منجنیز + ٢٠ جم نحاس) .

يضاف المخلوط السابق إلي ٢٠٠ لتر ماء للفدان في الرشة الأولي، ٣٠٠ لتر ماء في الرشة الثانیة .

فى الوادى الجديد تؤدى إضافة البورون فى صورة البوراكس بتركیز ٠.٢ % فى منتصف مرحلة التزھیر يؤدى إلى زيادة المحصول في حالة الرش بالعناصر الصغرى يجب مراعاة بعض الارشادات :

  • ألا تكون الأرض شديدة الجفاف أو مروية حديثا
  • يجرى الرش في الصباح الباكر أو قبل غروب الشمس
  • يكون اتجاه الرش مع اتجاه الريح
  • يوقف الرش عند اشتداد الرياح
أزهار عباد الشمس

المیعاد المناسب للزراعة

يزرع عباد الشمس في الربيع فى الفترة مارس وحتى يولیو خلال ثلاث عروات و ھي

  1. العروة الصیفیة المبكرة خلال شھري مارس وأبريل.
  2. عروة الصیفیة خلال شھري مايو ويونیه.
  3. العروة النیلیة تزرع في محافظات مصر الوسطى والعلیا و تزرع حتى شھر يولیو .

وفى الوادى الجديد يزرع فى العروتین الصیفى المبكرة والنیلى فقط على أن يكون میعاد العروة النیلى
من ١٥ أغسطس حتى الأسبوع الأول من سبتمبر

طرق زراعة نبات الشمس

  • طريقة الزرعة اليدوية .
  • زراعة باستخدام الالة .
  • الزراعة بدون خدمة .
أزهار عباد الشمس

زراعة الیدوية لأزهار عباد الشمس

أفضل طريقة لزراعة عباد الشمس يدويا ھي على خطوط بمعدل ١٢نبات في الحفره على أبعاد ٢٠ سم ثم الرى اما في الأراضي الملحیة فتتم الزراعة على مسافات اقل على أن تكون ريه الزراعة ريه غزيرة لتخفیف تركیز الأملاح .
و يمكن زراعة عباد الشمس في الأراضي التي تقع في نھايات الترع والتي تعانى من نقص في میاه
الري على مصاطب بعرض ١٢٠ سم وفي جور على أبعاد ٢٠ سم على الريشتین، حیث يساھم ذلك
إلي حد كبیر في التوفیر في میاه الري .

الزراعة الآلیة لأزهار عباد الشمس

يمكن استخدام البلانتر في زراعة عباد الشمس على أن تحرث الأرض مرتین مع تسوية الأرض وتنعیم مرقد البذرة ويمكن ضبط البلانتر بحیث تكون المسافة بین السطور ٦٠ سم وبین الجور ٢٠ سم

زراعة بدون خدمة

يمكن زراعة بدون خدمة عقب أي محصول وذلك بھدف توفیر الوقت والتكالیف بدلا من ترك الأرض بور حیث يمكن زراعته مكان المحصول السابق بعد تنظیف التربة من الحشائش كما يمكن زراعته على مسافات تبعد ٦٠ سم او ٢٠ سم عن بعضھا وذلك في الأراضي المنزرعة .

أزهار عباد الشمس

خف أزهار عباد الشمس

يعتبر الخف هو تقليل عدد النباتات او الافرع الخارجة من نفس الحفرة بازالتها او نقلها الى حفرة اخرى ويحدث لى جميع النباتات

يتم خف نبات عباد الشمس بعد ١٧ يوم من الزراعة يترك نبات واحد في الحفرة تحتوى على ٦ أوراق حقیقیة اذا ظهر النباتات بعد ١٥ يتم الخف مع تجنب التأخیر لأنه يؤدى إلي ضعف نمو النباتات وبالتالي نقص كبیر في عدد الازهار الناتجة وفي حالة غیاب بعض النباتات فى الحفر يمكن ترك نباتین بالجورة المجاورة لھا ولا ينصح بإجراء عملیة النقل لها .
في حالة الزراعة عقب محاصیل الخضر كالطماطم و البطاطس يكتفي بكمیات السماد التي تم إضافتھا
للمحصول السابق ولا يتم إضافة أي نوع من الأسمدة السابقة وذلك لاستخدام كمیات كبیرة من
الأسمدة العضوية والمعدنیة في ھذه الزراعات .

عزيق التربة

العزيق هى عملية تقليب التربه اسفل النباتات نظرا لأن نباتات عباد الشمس من النباتات ذات الكفاءة التنافسیة العالیة لذلك يجرى العزيق مرة أو مرتین حسب كثافة الحشائش ونوع التربة بغرض إزالة الحشائش يساعد على تقلیل تنافسھا لنباتات عباد الشمس على الغذاء والماء وكذلك يعمل العزيق على تھوية التربة مما يساعد على تنفس الجذور لذلك ينصح بإجراء عملیة الخربشة قبل ريه الاولة ثم إجراء العزيق لإزالة الحشائش أولا بأول خلال الشھر الأول من حیاة النبات و يجب أن توقف عملیة العزيق عندما تصل النباتات إلي ارتفاع ٧٠ سم حیث أن الضرر الناتج من العزيق يفوق الفائدة المرجوة منه مع تجنب تقطیع النباتات أوتكسیرھا أثناء عملیة العزيق .

أزهار عباد الشمس

نضج أزهار عباد الشمس

بعد٩٠ يوم من الزراعة حسب الھجین المنزرع ومیعاد الزراعة والمنطقة – تنضج نباتات عباد الشمس بعد ٨٥ ونوع التربة وتعرف علامات النضج

  • إصفرار الأوراق و تساقط الأوراق السفلي
  • إصفرار ظھر القرص
  • جفاف الأزھار الشعاعیة الموجودة على حواف القرص

معاملات مع بعد القطف لأزهار عباد الشمس

  • تقليل البخر بعدم وضع الازهار فى عرفة مرتفعة الحراره رديئة التهويه او مكان قريب من ضوء الشمس
  • وضع الازهار فى اناء مياه بارده ويغطى المياه ثلاث ارباع الحامل الزهرى
  • يتم قطع الحامل قطع مائل ليزيد سطح الامتصاص الماء
  • يجب تغيير ماء الاناء المياه كل يوم مع غسيل الجيد للسيقان الازهار هذه لتقليل البكتريا والفطريات
  • يتم قص بسيط اسفل الساق مع كل تجديد للمياه
  • غسيل الاوانى المياه بالنشادر اوالفورمالين
  • للحصول على نتيجه رائعة والحفاظ عليها فترة اطول يتم وضع الازهار فى محلول به بعض السكر
  • يفضل ايضا وضع قرص من الاسبرين للتر من الماء لاطالة عمر الزهرة داخل الزهريه
أزهار عباد الشمس

زراعة الورد البلدي وطريقة الإعتناء به

الورودة هي اسم شائع لكل من الزهور المقطوفة المنزلية والتجارية و بشكل عام والتى يتم حصادها وقطعها عندما تكونعلى شكل برعم او بتلات


يتم االحتفاظ بالورد في ظروف مبردة حتى تصبح جاهزة للعرض في نقطة البيع. وقد تمكن المزارعون من انتاج عدت الوان من الورد تشمل البنفسجي واالحمر واالصفر والابيض والوردى ولكن اللون االزرق لم يستطع انتاج ورد واستبدل بأصناف خزاميه اللون مثل ورده الشاى وهى تعطى رائحه شاى للزهار .

تاريخ زراعة الورد :

يعود اصل الورد الى المناطق الواقعه شمال الكره األرضية و منذ 500 عام قبل الميالد فى دول البحر الابيض المتوسط وبلاد فارس والصين .

فيما بعد ادخل بعض االصناف البريه مثل ورد السياج والورد البرى وتم زراعه ورد الزينة ألالف السنين مع اقدم زراعه معروفه حتى الان

ويعود التاريخ الثقافي الطويل للوردة إلى استخدامها في كثير من الأحيان كرمز في اليونان القديمة حيث ارتبطت الوردة ارتباطًا وثيقًا بالإلهة أفروديت وفيها تحمي أفروديت جسد هيكتور باستخدام “زيت الخالد للورد “

وتربط كاتبة السفر اليونانية في القرن الثاني الميلادي بوسانياس الوردة بقصة أدونيس وتذكر أن الوردة حمراء لأن أفروديت أصابت نفسها على أحد أشواكها وصبغت الزهرة الحمراء بدمها.
وتم تربيه عدة الاف من هجن الورد وتم اختيار الاجمل منها

لتزيين الحدائق بالنباتات المزهريه وفى اوائل القرن 19 رعت الإمبراطورة جوزيفين الفرنسيه تطوير تربية الورد فى حدائقها فى مالميون

وفى عام 1840 كان ممكن جمع باقه من الورود تضم اكثر من 1000 صنف ونوع مختلف من الورود خلال التمشيه فى مقبرة براك
وهى حاليا مشتل الحديقة الفكتورية فى انجلترا وتعد من الاماكن السياحيه المشهوره حتى الان .


بعد تنصير الإمبراطورية الرومانية تم تحديد الوردة مع مريم العذراء لون الوردة وعدد الورود الملقاة لها تمثيل رمزي حيث يرمز كل لون الى شىء ما

  • اللون الأبيض يدل على الصفاء والطهاره بالعلاقة بين شخصين .
  • اللون الأحمر يدل على الحب والجرأة .
  • اللون البرتقالي يدل على الأثار وبيان الشخصيات.
  • اللون البنفسجي يدل على الاخلاص .
  • اللون الزهر أوالوردي يدل على العاطفه والبراءة .
  • اللون السماوي يدل على مدى وفترة العلاقه والروح المرحه المحبه للحياة .
  • اللون الأصفر يدل على الغيرة .

مكونات الوردة


الجزور


هو الاجزاء الغير ظاهره تحت التربه وتحتاج الى الماء بكميه مناسبه وأي زياده او نقص يؤثر عليها .
قد يصاب النبات باعفان الجزور عند استخدام التربه غير مناسبه او عد التصريف الجيد لللمياه .
ويتم اضافة مبيد فطرى للتربه قبل الزراعه بها وهذه عند الجهل بمصدر التربه
قد يساعد منشطات الجزور على زياده حجم الجزر فى فتره التكاثر بالعقل

الساق


تعتبر جزء المهم والظاهر اعلى التربه والحفاظ عليه مهم لاستمرار نمو الاوراق والبتلات فى الربيع .
يتم معرفة اذا كان الساق جيد او مات بلمس الساف يدين اذا كانت غضه هذه معنه انها مازالت تقوم بدورها واذا جفت واصبحت صلبه هذه يدل على موت الوردة .

الاوراق


هو الجزء المسؤل عن تغذيه النبات وازالة الاوراق يقلل من نمو البتلات .
زيادة كميه الاوراق على الساق تؤدى الى انحناء الساق او الاصابات المرضيه وموت الوردة .
لذلك من الضروري الاهتمام من تقليم الاوراق وازالت الميت منها والمصاب والسماح بنمو الاوراق الجيده .

الاشواك


تعد الاشواك من الصفات المميزة للورد البلدي والتى تعمل على حمايته من الحشرات والطيور والاحتفاظ بمسافات بين الفروع وتقليل تأثير الرياح الرمليه .

البتلات او الازهار


وهى متعددة الالوان والاحجام وتتراوح عدد البتلات من 2 الى 5 بتلات فى الفرع الواحد باختلاف الانواع و الاصناف .
يفضل قص البتلات بعد تفتحها وعند سقوط اول اورقها وهذه يساعد البراعم على التزهير والحفاظ على طاقة النبات.
يتم تمييز بين الاصناف والانواع عن طريق شكل البتلات المتفتحه .

العوامل المؤثره على نمو الورد :


درجة الحراره


تعتبره درجه الحراره المثلى لزراعه الورد البلدى هى 20:25 درجه مئويه نهاراً 16 درجه مئويه مساءاً


الرطوبة
يجب ان تكون الرطوبة بين 70 % الى 80 % التربه

التربه


تكون تربه طينيه (طمييه)او بيت موس ثم خلطها بالرمل وهذه ليزيد من كفاءه صرف المياه الزائده عن النبات ويفضل استخدام تربه خليط من بيت موس والرمل بنسبه 3:1 و تسمد التربه بالسماد الطبيعي قبل الزراعه عقل الورد او نقل الى الاناء يعمل على زياده نمو نبات الورد

الضوء


يجب على النبات التعرض للضوء لا تقل عن 6 ساعات يوميا
وتجنب التعرض المباشر للشمس حتى لا تحترق البتلات .


الري


يفضل رش التربه بالماء وتجنب رش الازهار حتى لا يحدث اصابه بامراض فطريه وايضا تجنب غمر التربه بالماء

التقليم


التقليم هو ازالة الزهورالذابله والاوراق والفروع الميته اوالمكسوره من جوانب الساق النبات واتاحة الفرصه لتغلغل الهواء بين الفروع .
الحفاظ على الشكل الكلى للنبات ويتم تقليم الزهور بالمقص حاد ونظيف ويتم معالجة بعد القطع بأحد انوع الاصماغ .

أواني الزراعه


هنالك العديد من أواني الزراعه :


الأواني المصنوعه من الصيني او الفخار : تكون مناسبه فى الفتره الاوله من عمر الورده ولكنها ليست عمليه فى النقل وثقل وزنها
الأواني الخشبية : وهى ذات مظهر جميل عند زراعة الورد بها وتأخذ اكثر من شكل وحجم
الأواني المصنوعه من الصاج او المعدن : هذه الأواني غير مناسبه لزراعه الازهار لأنها ليست جيدة الصرف وتؤثر بعض المعادن على الجزور و تمنع نموها
الأواني البلاستيكيه : وتعتبراكثرالاوانى إستخداما وافضلها من حيث تنوع الاحجام والمقاسات والالوان وخفيفة الوزن وسهله نقلها ولا تؤثرعلى صرف التربه .

الاهميه الاقتصاديه للورد :


ذكرت إحصائيات في هولندا أن العالم يستهلك ملياري وردة سنوياً فضلا عن 190 مليون نبات زهري وهي حجم تجارة الورود في هذه البورصة التي تنفذ 50 ألف صفقة يومياً ويتم نقلها عبر الطائرات المجهزة خصيصاً لهذا الغرض الجميل

يعتبر قطف الزهوروتنسيقها ونقلها في أوقات معينة من اليوم وفي دقة ورقة متناهية تجارة من (أرق) الأنشطة الاقتصادية كما أنها تجارة عالمية

حيث تقوم الكثير من الدول التي تتمتع بأجواء معتدلة أو حارة بتصدير زهورها للبلدان الواقعة في المناطق الباردة .

بلغت تجارة الزهور في العالم نحو 4.7 مليارات دولار سنويا تشترك فيها عدد من الدول وبالتأكيد هولندا على رأس قائمتها إذ تستحوذ على60 % من قيمة التصدير العالمي حيث تحتل المركز الأول فى تصدير أكبر كمية من التوليب

من أهم أسواق الزهور في العالم تأتي فرنسا وانجلترا وألمانيا في مقدمة الاسواق العالمية التي تستوعب معظم الصادرات الهولندية وغيرها .

تصنيع العطورمن الورد :

تصنع عطور الورد من زيت الورد وهو مزيج من الزيوت العطرية المتطايرة التي يتم الحصول عليها عن طريق البخار بتقطير بتلات .

لورود المسحوقة

نشأت تقنية الإنتاج في بلاد فارس ثم انتشرت عبر شبه الجزيرة العربية والهند ومؤخر اً إلى أوروبا الشرقية في بلغاريا وإيران وألمانيا
يمكن استخلاص زيت الورد بالمذيب مع الهكسان وينتج زيتًا أصفر غامق إلى برتقالي اللون .
يبلغ وزن الزيت المستخرج حوالي 3000 : 6000 من وزن الزهور على سبيل المثال حوالي ألفي زهرة لإنتاج غرام واحد من الزيت .
المكونات الرئيسية لعطر الورود هي الكحولات المعطرة جينرول و ورد الكافور و لسترانول وهي مادة صلبة عديمة الرائحة تتكون من الكائنات والتي تنفصل عن زيت الورد β-Damascenone هو أيضا مساهم كبير في الرائحة .

استخدام الورد فى الطعام :

  • يتم استخدام الورد فى تصنيع المربى والهلام والحساء لأضاف نكهه و رائحه مميزه .
  • يتم اضافته للشاي حيث تستخدم بتلات الورد أو براعم الزهور في بعض الأحيان كنكهات لشاي العادي اوتتحد مع الأعشاب الأخرى لصنع شاي الأعشاب وهذه لمحتواها العالي من فيتامين .
  • في فرنسا هناك من استخدام شراب الورد المتحصل عليه من خلاصة بتلات الورد فى صناعة مشروب الورد .
  • وفي شبه القارة الهندية هناك مأكولات عديده مصنوعة من شراب الورود مثل الحلويات المجمدة بنكهة الورد و الآيس كريم والجلاب جامون تعتبر حلوى هنديه مشهوره يدخل ماء الورد كنكهة مميزة للغاية فى صناعتها
  • ويستخدم بكثرة في مطبخ الشرق الأوسط والفارسي وجنوب آسيا خاصة في الحلويات مثل البارفي والبقلاوة والحلاوة والكنافة والنوغة والبهجة التركية
  • تُستخدم زهور الورد المجففه كغذاء واستخدام بسيط اخرهو استخدام(بتلات الورد المسكرة ) فى حلويات إنجليزية تقليدية متاحة على نطاق واسع من قبل العديد من المنتجين في المملكة المتحدة

الورد فى الطب والتجميل

  • يدخل زيت الورد في منتجات البشرة وبعض منتجات الماكياج.
  • يدخل في صناعة المراهم الطبية المستعمله عقب المعالجات الاشعاعية .
  • يدخل فى كريمات الورد و أقراص سكرية بنكهة الورد مغطاة بالشوكولاتة وغالبًا ما تعلوها بتلة ورد بلورية

حشرات وامراض الورد البلدي وطرق علاجها


المن :

حشرة صغيرة جد اً متعددة الألوان تتطفل على النموات الحديثة وعلى حواف البراعم الزهرية وأعناقها مؤدية إلى تشوهها والتفافها بفعل سحب العصارة النباتية و تؤدي الإصابة الشديدة إلى ظهور سائل عسلي يسمى الندوة العسلية يتحول لونه إلى لون أسود .
يكافح المن بالرش بمادة الديمكرون مرتين إلى ثلاث مرات في الربيع .


التربس :

حشرة صغيرة تهاجم الإزهار وقمم الأفرع والأوراق وتؤخر من تفتح الإزهار.
يكافح التربس برش النبات بمادة الملاثيون مرتين إلى ثلاث مرات في أوائل فصل الربيع .


البياض الدقيقي :

مرض فطري يصيب الأوراق والأفرع والبراعم الزهرية وتؤدي الإصابة إلى التفاف الأوراق وذبولها حيث تذبل الإزهار قبل تفتحها ويظهر مسحوق أبيض أو رمادي يغطي الأفرع والأوراق
و ينتشر هذه المرض فى الزهور فى سوريا ويزداد بارتفاع درجة الحرارة والرطوبة الناتجة عن زيادة الكثافة العدديه وعدم التقليم وزيادة فترات الري


يكافح البياض الدقيقى : ينصح باستخدام المبيدات الفطرية مثال ( راي فورين- بينو ميل _ ثيوفانات_ ميثيل اوديتوكاب)


الصدأ :

الصدأ من الأمراض الخطرة التي تصيب الورد ويسبب ظهور بثرات وردية على الأوراق والأفرع تؤدي إلى زيادة فقد الماء وجفاف النبات وموته عند الإصابة الشديدة.


يكافح الصداء

  • ينصح فور اً بإزالة او قص الأفرع المصابة من الأسفل لحماية باقي أجزاء النبات .
  • استعمال مبيدات فطرية مثال المانيب، الثيرام .
  • رشها عدة مرات على السطح السفلي للأوراق بمعدل مرة كل 10 – 14 يوم .


كيف يتم زراعة الورد فى خطوات بسيطة :

  • أولا : نأخذ العقل الساقية الوسطية كما ذكرناها والتي تحوي على براعم او اوراق صغيره وبها جزور بسيطة .
  • ثانيا : نقوم بنقع العقل بمحلول من المبيد الفطري ) المتوفر في الاسواق ( او غمسها فى ماده مطهره مثال الكلور .
  • ثالثا : غمس طرف كل عقلة بمادة المجذر والمتوفرة على هيئة مساحيق تجارية وهذه للاسراع من عملية التجزير و تكون عمليه نقل وتجهيز العقل وتقليم الاوراق والافرع قبل الربيع او فى انتهاء الشتاء .
  • رابعا : الاهتمام بمواعيد الري
زراعة الجرجير في المنزل خطوة بخطوة واستمتع بطعام صحي - ياردس زون

زراعة الجرجير في المنزل خطوة بخطوة واستمتع بطعام صحي

الجرجير من الخضر الورقية الغنية بالفوائد الكثيرة والتي تأكل طازجة، ولا أظن أن أحد قد لا يحب تناولها خاصة على مائدة الفطور، فما رأيك أن تتزين شرفة المنزل (البلكونة) بقصاري الجرير، إليك شرح مبسط لـ زراعة الجرجير في اصيص خطوة بخطوة بالمنزل.

يتميز الجرجير باحتوائه على قدر كبير من الڨيتامينات والمعادن بالإضافة إلي الكثير من الفوائد العديدة للجسم والشعر والتخسيس .. والكثير ستعلمها معاً ..

زراعة الجرجير في اصيص خطوة بخطوة في المنزل:

زراعة الجرجير في المنزل بسيط للغاية، ولا تحتاج لعناية كثيرة، ويمكنك زراعتة في الشرفة (البلكونة)، او البيت في مكان يصله ضوء النهار بشكل جيد، تابع خطوات زراعة الجرجير في المنزل و استمتع بطعام صحي يوميا.

مواعيد زراعة الجرجير في اصيص:

“الجرجير يحب النهار القصير ؛ ولا يحب الحرارة المرتفعة”؛ أي أن أفضل وقت لزراعة نبات الجرجير تكون في منتصف شهر 8 أو أوائل شهر 9 إلي نصف شهر 11 .

يستخدم في زراعة الجرجير البذور ؛ وشكل بذوره بسيط جداً وصغير جداً ؛ ويتم شرائها من متاجر البذور المخصصة لذلك .

وتتم زراعة الجرجير في تلك الشهور على عروات (أي على مراحل ؛ فأقوم بزراعة جزء ، ثم بعد ذلك أزرع مرة أخرى بعد 10 أيام ؛ وهكذا خلال تلك الشهور ؛ وذلك لكي يستمر الإنتاج في وقت الاستهلاك والاستخدام ).

هل تنجح زراعة الجرجير في باقي شهور السنة ؟!

نعم تنجح زراعة الجرجير ؛ ولكن يفضل أن نتجنب شهور السنة الشديدة الحرارة 7/6 إلي نصف 8، مثل ما هو الحال في زراعة الكزبرة.

تجهيز التربة المستخدمة في زراعة الجرجير :

تصلح زراعة نبات الجرجير في أي نوع من التربة (سواء كانت سماد عضوي ، أو كمبوست ، أو طمي ).

تتكون التربة التي يتم الزراعة بها من :

  1. إصيص ممتلئ (سماد عضوي أو كمبوست او الطمي ).
  2. 3أُصص (من نفس حجم الأصيص السابق ) ممتلئين رمل .
  3. يتم الخلط جيداً بين 4 أُصص أي أن النسبة هي ” 1 سماد عضوي : 3 رمل”.
  4. وريهم بالماء والتقليب يومياً لمدة أسبوع.
  5. ثم الزراعة بها بعد ذلك .

حجم الأصيص وكمية البذور

كمية بذور نبات الجرجير التي تزرع داخل الأصيص تتراوح ما بين 5 إلي 8 بذور، ويتحدد العدد من البذور بناءا على حجم الأصيص.

أحد الأعراض التي تحدث عند زراعة الجرجير هي : السرولة : وهي ليست مرض ولكن تنتج في نبات الجرجير إذا تمت زراعة عدد كبير من البذور في الأصص.

فينبت الجرجير بسيقان أكبر وأطول من الأوراق .

لذلك يجب تقليل عدد البذور المزروعة داخل الأصيص حتى وإن كان ذات حجم كبير .

خطوات زراعة نبات الجرجير

  1. إحضار الأصيص الذي سيتم الزراعة به ؛ ووضع التربة المجهزة سابقاً بداخله ؛ وجعل سطحها مستوي .
  2. وضع من 5 إلي 8 بذور علي سطح التربة بالأصيص (كأنكَ تضع توابل علي الطعام ).
  3. ثم وضع جزء بسيط جداً جداً من التربة فوق البذور عن طريق رشها بشكل هادئ؛ حفاظاً علي البذور لأنها بسيطة جداً .
  4. ثم بعد ذلك نقوم بالري ولكن الري يتم عن طريق البخاخ وليس عن طريق زجاجات المياه ؛ حتي نقوم بتثبيت البذور في التربة وحفظاً على توزيع الإنبات داخل الأصيص .
  5. ثم بعد ذلك نقوم بتكيس الأصيص، حفاظاً على رطوبة التربة والبذور، والعمل بأعلي الكيس فتحات لضمان تهوية التربة والبذور وعدم التعفن.
  6. رفع الكيس كل يوم وبخ التربة بالبخاخ والعمل على عدم جفافها مطلقاً .
  7. بعد 4 أو 5 أيام تنبت البذور ؛ وبعد الإنبات نقوم بإزالة الكيس نهائياً .
  8. ويروي النبات بالماء من يوم إلى يومين بالبخاخ .

تسميد الجرجير:

لا يسمد النبات خلال فترة نموه؛ ويكفيه السماد الذي يوجد بالتربة من البداية.

الحصاد وقطف النبات:

مدة انبات الجرجير وقطفه للطعام: يمكن قطف النبات وإستخدامه من بعد مرور شهر من زراعته، ويتم قطفه حسب ذوق واستهلاك المستخدم.

إذا أردت مذاق حريف كثيرا، امتنع عن ري الجرجير قبل القطف لمدة 24 ساعة على الأقل، وإذا أردت تخفيف حدة المذاق استمر في الري حتى موقع القطف.

لأخذ البذور لزراعتها مرة أخرى: أترك النبات حتى يشيخ و ينمو في وسط النبات ساق طويلة.

ويدخل النبات في مرحلة التزهير في ذلك الوقت لا يتم القطف منه وتناوله ، و الحصول على البذور لإعادة زراعتها.

الأمراض التي تصيب نبات الجرجير

في الغالب لا تصيبه أمراض ، ولكن إذا حدث وتم إصابته فلا يتم رشه أبداً بالمبيدات والكيماويات ولكن يتم إزاله النبات المصاب نهائياً وعدم استهلاكه .

فوائد الجرجير

  • التخسيس :

ـ حيث أن الجرجيريُعد من الخضروات التي تحتوي على قدر قليل جداً من السعرات الحرارية بخلاف الخضروات الأخري.

حيث أن البقدونس يحتوي علي سعرات حرارية أكثر منه  .. بالإضافة إلى إحتوائه علي قدر كبير من الڨيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم .

  • الجهاز الهضمي :

ـ نبات الجرجير مثل نبات الملوخية ؛ لا تقوم المعدة بهضم الجرجير حيث أن تركيبهم معقد ؛ ومع ذلك لا تضر بالجهاز الهضمي ..

ـ الجرجير يساعد المعدة على خروج الغازات الضارة من الجسم ، ويعمل على تحسين الهضم ، وتخفيف آلام المعدة .

كما أن الجرجير يحمي من إصابة المعدة بالقرح .